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auf denen die Reben wurzeln
Immenser Grip
42% Chardonnay
Erinnert tatsächlich in gewisser Weise an die Grand Crus aus Bouzy
Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif Brut Nature 2017 Llucmajor auf denen die Reben wurzelnAttacke! Alte Reben aus dem Kallstadter Steinacker. Gewachsen auf Kalkstein. Spontane Grung in Barriques, 50% davon neu. Ausbau darin bis zum Sommer 2018, bevor es zur 2. Grung auf die Flasche ging. Fr weitere zig Jahre Hefelager. Gerade einmal 900 Flaschen gibt es. Ohne jeglichen Schwefeleinsatz. Typische Blanc de Blancs Nase. Kreide, Zitrus, Brioche. Feinste Autolysenoten. Opulent und vereinnahmend. Cremig und dennoch straff. Komplex und
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