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釀造：黑皮諾除梗導入不銹鋼槽，以原生酵母發酵，降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁，同樣導入不銹鋼槽，並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶，進行最後的培養。
2017 酒款評分：Burghound 86
2020 年份評分：Burghound 87-89 ♥、Jasper Morris 89-92
風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
Jean-Marc Millot Côte de Nuits Villages Aux Faulques Sangiovese 釀造：黑皮諾除梗導入不銹鋼槽，以原生酵母發酵，降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁，同樣導入不銹鋼槽，並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶，進行最後的培養。: 100% Pinot Noir FixinBrochonPremeauxComblanchienCorgoloin 50% FaulquesComblanchien (10%)14 : 2023 Burghound 88 90Jasper Morris 90 92Winehog 89 90 2022 Burghound 88 90Jasper Morris 91 93 Winehog 89 90 2021 Jasper Morris 91 2020 Burghound 88 91Jasper Morris 88 91Winehog 88 89 2019 Burghound 88 91Jasper Morris 88 90 2018 Burghound 87 89 2017 Burghound 87 89 2014 Burghound 87 89 Jean Marc Millot
US$ 24.00
US$ 16.00
US$ 28.00
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US$ 37.00
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